Ингредиенты:- 1 кг говядины;
- соль, сахар, специи по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 стакан кваса.
Обмываем мясо, очищаем его от жира, пленок и костей. Нарезаем его на мелкие кусочки, посыпаем солью, сахаром и специями. Обжариваем говядину в разогретой сковороде на срезанном с нее жире, иногда переворачивая кусочки мяса. Затем добавляем мелко нарезанные лук и морковь, и обжариваем еще 10 минут при постоянном помешивании.
