филе сельди - 250 г
плавленый сырок - 1 шт.
морковь - 2 шт
масло сливочное - 100 г
тонкий длинный батон (багет) - 1 шт.



Размягченное сливочное масло выложить в миску. Плавленный сыр потереть на терке и добавить к маслу.

Морковь сварить, остудить и потереть на мелкой терке.

Все хорошо перемешать до однородного состояния.

Батон разрезать вдоль и примять мякоть к бокам.

Густо смазать бока батона изнутри смесью из плавленного сыра, масла и моркови.

Выложить на смесь куски филе селедки.

Сверху опять равномерно положить сырную смесь.

Завернуть батон в пищевую пленку, плотно соединив его края, и убрать в холодильник на несколько часов.

Перед подачей на стол, снять пленку и порезать батон кусочками.
Закуска "селедка в батоне" готова.

батон – 1 шт;
масло сливочное – 200 гh;
пучок зелени (петрушка укроп);
томатная паста – 1 ст ложка;
одна соленая сельдь или пара готовых филе

Батон кладем на стол и разрезаем вдоль в горизонтальной плоскости на две половины.Можно с одной стороны до конца не дорезать, чтобы половинки раскрывались как книжка.Как вы понимаете, холодная закуска из сельди будет внутри батона, поэтому из половинок выбираем булочную мякоть

Зелень хорошо промываем и мелко нарезаем

Сливочное масло подержим немного в тепле, чтобы стало мягким, и смешаем его с мякотью батона,которую мы выбрали из половинок.Полученную массу разделим на две равные части.К одной части добавим томатную пасту и хорошенько перемешаем.В другую часть добавим измельченную зелень и тоже хорошо перемешаем

На дно одной половины батона выкладываем массу с зеленью.На дно другой половины батона выкладываем массу с томатной пастой.

Если у вас есть готовые филе сельди–процесс упрощается.А целую рыбу нужно разделать на филе.