Ингредиенты:

- 0,7 кг морской рыбы;

- 1 луковица;

- 1 ст ложка французской горчицы;

- 1 лимон;

- 10 зеленых оливок;

- 1 ст ложка оливкового масла;

- 1 ст ложка кунжута;

- тимьян, соль, черный перец по вкусу.

   Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, срезаем плавники, нарезаем на небольшие кусочки. Кладем рыбу в форму для запекания, посыпаем лимонной цедрой, солим, поливаем лимонным соком.

   В оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем горчицу и выкладываем на рыбу. Оливки тонко нарезаем, посыпаем ими рыбу. Кладем на рыбу веточки тимьяна, посыпаем ее кунжутом. 

   Выпекаем в духовке в открытой форме при 190 градусов 40 минут. Подаем с рисом или овощами.