19:49 Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины Доводим до кипения: - 1 литр воды; - 1 ч. ложку черного перца горошком; - 5 ягод можжевельника; - 5 бутонов гвоздики; - 1 луковица; - 4 лавровых листа; - 1 помидор.    В кипящую воду с овощами и специями кладем говяжий огузок (1 кг) и варим 2,5 часа. Готовое мясо охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками, подаем на широком блюде посыпав мелко нарезанным зеленым луком и полив маринадом (3 ст. ложки винного уксуса, 10 ст. ложек оливкового масла, черный перец по вкусу). К карпаччо можно подать гренки из белого хлеба.

Категория: Блюда из мяса | Просмотров: 2918 | Добавил: leonova2101976 | Теги: закуска, карпаччо

Рассылка новых рецептов

Готовим быстро и вкусно
Подписаться письмом

Всего комментариев: 0

Имя *:
Email *:
Код *: