Печень прокручиваем на мясорубке, добавляем половину луковицы, сырые яйца и муку. Масса не должна быть ни густой и ни жидкой. Жарим из этой массы 4-5 блинов.
Обжариваем мелко нарезанные шампиньоны, морковь и лук в растительном масле до готовности.
Промазываем каждый блин майонезом и начинкой из шампиньонов. Верх можно украсить зеленью.
