Салат из утиной грудки с ежевикой - 10 Декабря 2011

2 порции

1 пучок салата романо
100 г. копченой утиной грудки
1 красная луковица
помидоры черри
несколько ягод ежевики

для заправки:

4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. меда
1/2 ч.л. горчицы
соль, перец
сок половины лайма

Нарезать лук тонкими полукольцами, черри и ежевику разрезать пополам, утиную грудку нарезать тонким ломтиком, салат порвать руками и уложить на дно миски, сверху черри и утиную грудку.

Для заправки смешать масло, мед и горчицу (чтобы получилась довольно густой), приправить солью и перцем и полить содержимое миски заправкой.

Выложить сверху остальные ингредиенты.

Перед подачей сбрызнуть салат соком лайма.