Камелия











Кулинарный блог
Главная » 2015 » Апрель » 23 » Творожно сливочный торт

 

06:46
Творожно сливочный торт
Фото



Предлагаю рецепт творожно-сливочного торта классического приготовления, как из кондитерской. 
Состав: 

4 желтка 
200 гр. сахара 
250 мл. молока 
цедра лимона 
4 ст.л. лимонного сока 
14 гр. желатина (7 больших пластинок ) 
500 гр. творога нежного вез комков ( творожная масса ) 
500 гр. взбитых сливок 

классический бисквит 

Приготовление:

желтки смешать с сахаром , молоком и цедрой лимона, поставить на огонь и постоянно помешивая на малом огне довести массу до густоты, не дав ей закипеть.

Фото
Фото

Как только масса загустеет, снять с огня, добавить набухший, отжатый желатин, растворить его,

Фото

добавить лим. сок и все это процедить через сито.

Фото

Добавить творог, размешать до однородности.

Фото

Если масса слегка теплая то можно добавить сливки и осторожно перемешать.

Фото
Фото
Фото

Если еще горячая, то дать немного остыть, a потом уже добавлять сливки. 
Бисквит разрезать на 2 пласта, потолще и верхний красивый корж потоньше( разрезать его на 12-14 кусков). Вокруг нижнего толстого пласта поставить кольцо , пропитать и залить всю массу. При желании на нижний бисквит выкладываются дольки консервированного мандарина( дать жидкости стечь и использовать ее в качестве пропитки ), а потом уже заливается все это начинкой. Затем выложить порционные куски верхнего коржа. Поставить в холод на 7-8 часов. 
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Фото
 
Категория: Торты | Просмотров: 2114 | Добавил: leonova2101976 | Теги: творожно сливочный торт
Друзья, подписывайтесь на новые видео автора!

Рассылка новых рецептов

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Вторник, 27.06.2017, 01:32
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 
 
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Copyright MyCorp © 2017