Камелия











Кулинарный блог
Главная » 2014 » Январь » 8 » Торт Сердце на день святого Валентина

 

09:44
Торт Сердце на день святого Валентина
Из всего, что мы можем приготовить своими руками на день святого Валентина, самым лучшим подарком по мнению мужчин, будет что-нибудь съестное. Например вкусный торт в виде сердца


Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 200 г сметаны (10-20%)
  • 150 г сгущенного молока (не вареного)
  • 3 ст.л. какао
  • 200-250 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

крем:

  • 250 г Маскарпоне (или Альметте без добавок)
  • 500 мл сливок 33-35%
  • 150 г сахара
  • компот из абрикосов (я использовала баночку объемом 580 мл)

по желанию:

  • клубника
  • желе для торта
  • миндальные лепестки

Приготовление

Торт получается большим.
Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все ингредиенты в 2 раза.
Обязательно дайте торту пропитаться, тогда он получится очень нежным.
Вместо абрикосового компота можно использовать любой другой - вишневый, персиковый, клубничный.
Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

 Готовим тесто.
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.





 Добавить сметану, перемешать.





 Добавить сгущенное молоко, перемешать.





 Добавить какао, перемешать.





 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.





 Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом (силиконовую форму смазывать не надо).
Выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь два коржа.

 Готовим крем.
Абрикосы мелко нарезать кубиками.





 Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).




 Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером).

 Добавить абрикосы, перемешать.





 Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа).
Немного пропитать абрикосовым компотом (на каждую половинку у меня ушло 5-7 ст.л. компота).

 Выложить 1/3 крема, разровнять.

 Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет).
Выложить половину оставшегося крема.
Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом.
Украсить по вкусу.
Я бока торта смазала кремом, посыпала миндальными лепестками.
Выложила нарезанную клубнику, залила желе для торта.
По бокам, при помощи шприца, выложила Маскарпоне.

 Готовый торт поставить в холодильник.
Дать пропитаться в течении 6-8 часов.


Просмотров: 3137 | Добавил: leonova2101976 | Теги: Торт Сердце на день святого Валенти
Друзья, подписывайтесь на новые видео автора!

Рассылка новых рецептов

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 12.12.2017, 15:23
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 9
Гостей: 9
Пользователей: 0
 
 
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Copyright MyCorp © 2017