Ингредиенты:

- 6 картофелин;

- 0,5 кг грибов;

- 300 гр стручковой фасоли (цветной капусты или брокколи);

- 1 луковица;

- соль, специи по вкусу;

- панировочные сухари;

- растительное масло.

   Отвариваем очищенный картофель, сливаем воду и толчем пюре. Грибы мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Фасоль, грибы и мелко нарезанный лук обжариваем 10 мин в растительном масле. Добавляем специи, и смешиваем обжаренные овощи с картофелем. Формуем котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем до золотистого цвета.