Ингредиенты:

- 6 картофелин;

- 1 морковь;

- немного сельдерея;

- 1 луковица;

- 250 гр квашеной капусты;

- 2 зеленых яблока;

- 3 чернослива;

- 3 кураги;

- растительное масло;

- 2 зуб. чеснока;

- 1 ч ложка тмина;

- соль, перец по вкусу;

- 2 лавровых листа;

- зелень.

   Обжариваем сельдерей и морковь, нарезанные соломкой. Добавляем картофель, нарезанный небольшими кусочками, и обжариваем еще 5 мин. Добавляем мелко нарезанные яблоки, потом квашеную капусту, курагу с черносливом (предварительно помытые и нарезанные соломкой). Солим, перчим, добавляем тмин и мелко нарезанный чеснок. Добавляем немного горячей кипяченой воды (до уровня середины содержимого). Накрываем крышкой, тушим 35-40 мин. Незадолго до готовности добавляем лавровый лист.