Камелия











Кулинарный блог
Главная » 2015 » Февраль » 14 » Морковный торт "Роскошный"

 

17:04
Морковный торт "Роскошный"

Я влюбилась в него с первого кусочка.... Пекла сестра мужа Embarassed решили с вами поделиться, т.к. результат, как из дорогой кондитерской - не преувеличиваю.... Мне напомнило торт ПАНЧО, но без вкуса сметанного бисквита (я его не очень люблю Embarassed ), но мимо Панчо никогда не могу пройти. Морковь не чувствуется! 
Корж не тяжелый пористый, крем напоминает маскарпоне nyam2 .... а глазурь дополняет и создает нотку белого шоколада.... В общем Даша волшебница. Может быть это я одна такая впечатлительная?))) 
рецепт с сайта easycooking ru. наши изменения красным 

Важную роль здесь играет ваниль. Обязательно натуральная и много(но в меру). Сметана обязательно хорошая густая, если у вас жидкая и без закрепителя для сливок, то так не получится! Отвешивать сметану никогда не умела Embarassed не подскажу. В остальном набор продуктов очень простой и доступный. Смешивается быстро и без проблем. Настоять ночь в холодильнике))) Это тот случай, когда тянет к холодильнику, как магнитом. give_heart 
 

Фото


Это единственный торт, который покорил мое сердце, за многие-многие месяцы. 
одна норма теста: 

  • 1 ст. сахар 
  • 2 шт. яйца 
  • 1 ч. л.сода (гашен. уксусом) 
  • 1 ст морковь (тертая на мелкой терке!)))) 
  • 1 ст. мука 


Крем 

  • 1/2 ст жирная сметана (Домик в деревне у нас 20% 450гр+150 гр 10% на 1,5 нормы теста) 
  • 2 ст. л.сахарная пудра (по вкусу пудра) 
  • ваниль! 
  • (0,5 закрепителя для сливок - мы не клали) 


Глазурь 

  • молоко 2 ст л 
  • сахарная пудра по вкусу и консистенции 
  • ваниль (только в глазури ваниль) 


Мы делали 1,5 нормы теста! 30 форма. резали на 3 слоя. 
Цитирую на 1 норму теста"В эмалированной(?) посуде взбить(у нас в миксере braun turbo) два яйца со стаканом сахара, добавить морковь, стакан муки и чайную ложку соду, гашеную уксусом (или порошок для выпечки), вымесить тесто. 

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите по своей духовке, я бы заглянула уже 20 минуте Embarassed 
Духовку выключить, оставить в ней торт на 10 минут, чтобы слегка остыл. Выложить морковный торт из формы, остудить и разрезать на два коржа. 

Тем временем приготовить крем для морковного торта:сметану взбить венчиком(миксером braun turbo) с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Смазать нижний корж торта толстым (это важно, именно толстым слоем)слоем сметанного крема, накрыть верхним коржом. Если же душа требует праздника, то приготовтьте ванильную глазурь по рецепту белой глазури(у нас сахарная пудра с 2 ст ложками молока и ванилин по-вкусу). Покрыть морковный торт сверху глазурью и присыпать молотыми грецкими орешками(не сыпали)." 

Категория: Торты | Просмотров: 2164 | Добавил: leonova2101976 | Теги: Морковный торт Роскошный
Друзья, подписывайтесь на новые видео автора!

Рассылка новых рецептов

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 26.09.2017, 23:00
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
 
 
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Copyright MyCorp © 2017