Камелия











Кулинарный блог
Главная » 2015 » Февраль » 17 » Александрийский торт с орехами и черносливом

 

15:00
Александрийский торт с орехами и черносливом

 

Итак, рецепт:
стакан 200 мл
форма размером 22 см
 
"Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки 
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива. 
 

Приготовление торта Александрийский


Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером. 
Тесто разделить на 3 части. 
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой). 
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром. 
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать. 
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом. 
Дать пропитаться торту 12 часов."
 
 
Я делала так (алкоголь я не использовала):
 
Коржи:
Белки взбила с сахаром
 
Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:
 
Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой
 
Получилось так:
 
Тесто разделила на три части (визуально), дно формы (у меня, кстати, форма 24 см) выстлала бумагой для выпечки и смазала ее раст. маслом. Тесто распределяла ложкой.
И так 3 раза
 
Бумага отлично отходит от коржа
 
Крем:
Масло, желтки и сахарную пудру взбила миксером
 
Постепенно добавляя сметану
 
Крем готов
 
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать
 
Орехи также мелко нарезать
 
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
 
 
Сверху его тоже весь обмазала, весь обсыпала орехами, а чернослив только сверху
 
Сразу же разрезала! Мягчайший! Вкуснейший!
 
Категория: Торты | Просмотров: 2133 | Добавил: leonova2101976 | Теги: Александрийский торт с орехами и че
Друзья, подписывайтесь на новые видео автора!

Рассылка новых рецептов

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Четверг, 29.06.2017, 01:47
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 
 
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст Альтернативный текст
Copyright MyCorp © 2017